小葱饼

词语解释

小葱饼，浙江小吃，烘烤法制，制作材料有精面粉、猪腿肉、小葱等。特色是色黄，酥脆，外松里软，味鲜美。制作要领有：1.烫面加入小苏打、酵面后要揉匀醒透；2.制饼坯要均匀，烘烤时间不宜过长。