dòu huáng · ㄉㄡˋ ㄏㄨㄤˊ · 更新 2026-07-11 05:55:04
指豆瓣。用来酿酒或制酱。
北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“啮看：豆黄色黑极熟，乃下，日曝取乾。”缪启愉校释：“豆黄，指豆瓣。”