huǒ tuǐ dùn zhǒu zi · ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ ㄉㄨㄣˋ ㄓㄡˇ ㄗ˙ · 更新 2026-07-12 16:28:55
火腿炖肘子，是今镇江、扬州一带的美食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。制作材料有火腿肘子、食盐等。