guō bào liáo ròu · ㄍㄨㄛ ㄅㄠˋ ㄌㄧㄠˊ ㄖㄡˋ · 更新 2026-07-12 13:19:20
“锅爆燎肉”又称“火爆燎肉”，是山东济南的一种传统名菜。在操作过程中利用爆火、“飞火”急速煸炒，成菜具有一种烟熏燎香的特殊风味。